سیب زمینی ترشی به انگلیسی

در این مقاله از آموزشگاه زبان انگلیسی ملل به معنی سیب زمینی ترشی به انگلیسی پرداختیم. "Jerusalem artichoke" یا "Potato pickles" معمولاً برای سیب‌زمینی‌ترشی استفاده می‌شود. سیب‌زمینی‌ترشی (Jerusalem artichoke) یا به نام علمی Helianthus tuberosus، گیاهی است که ریشه‌های غده‌ای آن از دیرباز در طب سنتی و تغذیه استفاده می‌شده است. این گیاه در ایران با نام‌های دیگری همچون شلغم شیرازی، یرآلماسی و قلقلاس نیز شناخته می‌شود. در این مقاله با خواص، مضرات و روش مصرف سیب زمینی ترشی آشنا خواهید شد.

سیب زمینی ترشی چیست؟

سیب زمینی ترشی به انگلیسی Jerusalem artichoke نام دارد. این گیاه هیچ ارتباطی با اورشلیم (Jerusalem) ندارد و این نام از تحریف کلمه ایتالیایی «Girasole» (آفتابگردان) گرفته شده است. نام علمی آن Helianthus tuberosus است و به خانواده آفتابگردانیان تعلق دارد.
سیب زمینی ترشی به آلمانی Topinambur نام دارد و سیب زمینی ترشی به ترکی نیز Yer elması یا Yerelması خوانده میشود.

سرکه سیب به انگلیسی

در مقالات قبلی به موضوع سیب به انگلیسی پرداختیم حال باید بدانیم که سرکه سیب به انگلیسی "Apple cider vinegar" نامیده می‌شود. این نوع سرکه از تبخیر موست (سیب‌های تازه) به دست می‌آید و معمولاً در تهیه غذاها، ترشی‌ها و حتی برای مصارف بهداشتی استفاده می‌شود. انواع مختلف سرکه سیب شامل:

• سرکه سیب معمولی (Apple Cider Vinegar): سرکه‌ای است که از تبخیر موست سیب به دست می‌آید، بدون فیلتر کردن یا پاستوریزه کردن اضافی.
• سرکه سیب سفید (White Apple Cider Vinegar): معمولاً از موست‌های پاستوریزه شده تهیه می‌شود و پس از تصفیه، رنگ سفید دارد.
• سرکه سیب آبدار (Apple Cider Vinegar with Water): سرکه‌ای است که با افزودن آب به سرکه سیب تهیه می‌شود تا طعم تلخ و غلیظ آن کمتر شود.
• سرکه سیب آبدار شیرین شده (Sweetened Apple Cider Vinegar with Water): این نوع سرکه سیب با افزودن شکر به آب و سرکه تهیه می‌شود تا طعم تلخ و ترش آن کمی شیرین‌تر شود.

در صورتی که قصد تهیه این ترکیبات را دارید لازم است که دستور صحیح آن ها را دنبال کنید.

سیب زمینی آبپز به انگلیسی

"سیب‌زمینی آبپز" به انگلیسی به عنوان "Boiled potatoes" یا "Steamed potatoes" ترجمه می‌شود. این روش آماده‌سازی سیب‌زمینی به طور عمومی شامل پخت آن‌ها در آب یا بخار است.

• سالاد سیب زمینی (Potato Salad): سیب‌زمینی‌های پخته شده که با سس، مایونز، تخم مرغ و این‌گونه مواد دیگر ترکیب شده و به عنوان یک سالاد مصرف می‌شوند.
• سیب زمینی سرخ کرده به انگلیسی (Roasted Potatoes): سیب‌زمینی‌هایی که در فر یا روی آتش سرخ شده و با روغن، نمک و چاشنی‌های دیگر پخته می‌شوند.
• سمبوسه سیب زمینی (Potato Croquettes): به طور معمول و بخصوص در بسیاری از کشورهای عربی مخلوطی از سیب زمینی پخته و مغز نان که با تخم مرغ و سبزیجات دیگر ترکیب شده و سپس سرخ شده است.
• پوره سیب زمینی (Mashed Potatoes): سیب‌زمینی‌های پخته که با شیر، کره و گاهاً سیر یا پیاز پخته شده و پوره ای شده‌اند.
• پای سیب زمینی (Potato Quiche): یک نوع پای پیش تهیه شده با تخم مرغ، پنیر و سیب‌زمینی و سایر مواد مختلف.

موارد گفته شده در این مقاله از سری مقالات آموزش زبان انگلیسی، از جمله مهم‌ترین مشتقاتی هستند که از سیب زمینی تهیه می‌شوند و طعم‌های خاصی دارند. البته که بسیاری از آن‌ها در دنیا به عنوان غذای اصلی و یا پیش غذا و دسر نیز سرو خواهند شد و طعم و مزه هرکدام نیز می تواند بسته به نوع سس مورد استفاده تغییر کند.